ハーブの活用の基本は「植物化学（フィトケミカル）成分」 ハーブには様々な利用方法があります。もっとも一般的なものは、ハーブのフラボノイド成分（水溶性成分）を手っ取り早くハーブティーとして飲用することです。 日本はお茶文化ですので、私の場合は…

メディカルハーブとは？ メディカルというと、何か医療に直結するイメージなのですが、日本メディカルハーブ協会の定義としては『メディカルハーブとはハーブの植物化学成分を健康維持に役立てる分野、「薬用植物」そのものを示す場合もある』となります。 …

福岡では、今日、最高気温が過去で一番の40℃になったと報道されていました。二十四節気では「大暑」です。 暦上、一年でもっとも暑さが厳しく感じられる頃。入道雲が見られ、花火大会など夏のイベントが目白押し。鰻を食べる「土用の丑」や、桐や白粉花など…

先日、赤坂のひだまりの教室の近くにある中国茶の茶房「月竹」にカリグラフィーズ（通じる？）の友人たちと行ってきました。 楽しい事が大好きなお友達ができて今年はとても充実したプライベートを過ごしています。 この月竹も以前から企画があったひとつ。 …

博多は、少しだけ寒さが和らぎ、今日は春のような陽ざしが降り注いでいます。この柔らかい陽気が好き それでも全国的には乾燥注意報。 乾燥には注意が必要ですね！免疫にも大きく影響してきます。お肌も喉などの粘膜も潤いが大事。 ハーブはそんな乾燥からカ…

「緑のくすり箱レッスン」開催のお知らせです。 緑のくすり箱レッスンは、ひだまりハーブガーデン教室の当初からの人気講座です。 最初から、くすり箱と謳うからには、やはりこだわったのは「くすり箱」「箱」の存在。 そこで、ひだまりハーブガーデンオリジ…

中々アップできないままだったフレッシュハーブのレッスン風景。 フレッシュならではの香りが広がり、それだけでも癒されます。 この時期だからこそのハーブ、「エルダーフラワー」と「ダマスクローズ」の２種類をジャムやジュース、シロップ、そして芳香蒸…

副交感神経にスイッチを。 リラックスのためのハーブティー 先日の日曜日に、日本メディカルハーブ協会の資格取得試験が終了しました。 受験生の皆さま、お疲れ様でした。(#^.^#) ひだまりハーブガーデン＆スクールの受講生の皆様も この試験を目指して昨年…

お日様が心地良い、春らしい一日。 そろそろ桜の季節？かと思うほどの温かさです。 世界的規模で対策が講じられる「地球温暖化」 自然破壊の代償なのでしょうか、つい最近も気温差が激しい日が続きました。 今の時期のような季節の変わり目になると、10℃くら…

2020年、カレンダーはそろそろ9月に入ろうとしています。 それでも厳しい暑さの中、コロナの影響はずっと続いていますね。 このコロナの影響で、今年はすごろくに例えると、「10マス進む」です。 一気に色々な変化が起こり、準備もなく実践に入った感じです…

6月19日に開催したヒルデガルト講座。 スパイスデーツの量はほどほどが良い、という事がわかりました。( ´艸｀) 決してお砂糖を使うわけではなく、ヒルデガルトのレシピでも栄養価はすごく高いものになります。 うちのローズマリーが可愛い。笑 淡路島で無農…

新型コロナウィルスの影響はまだまだ先が見えませんね。 福岡でも落ち着いたかと思いきや、北九州市で第二波とされる状況になっています。 2020年。本来なら娘も高校に入り、教室もある程度落ち着いたので 夏からドイツに数か月ハーブ留学を予定していました…

自粛生活はまるで、これまでの時間を取り戻すように色々な事にチャレンジしています。 色々といっても、時間がとれずに読めないままだった植物化学の本や土壌、ミネラル、農薬などの土回帰。 そして、なんといっても運動不足！ もともと運動不足な生活で、仕…

皮膚のガードマンといわれるハーブ「カレンデュラ」 つい最近まで、プレママたちの間でも話題になった「カレンデュラオイル」 そのカレンデュラというのが、この鮮やかなオレンジカラーのハーブです。 画像は、教室内のテーブル上に広げたもの。 これから乾…

教室をしばらく閉じますという報告から 受講生はもちろん一般の方からの問い合わせに日々忙殺されております。 そんな中、届いた鮮やかなオレンジ色のカレンデュラ（トウキンセンカ）、廣田農園さんの品種は「むらじ」です。 山陰でハーブを育てている友人か…

画像はウィルス。 新型コロナウイルスの感染拡大で皆さまも生活環境が大きく変化したのではないでしょうか。 ハーバリスト達はハーブの事だけではなく、カラダや免疫、ウィルスについてもしっかり知識を学びます。 ご存じの方も多いでしょうが、ウィルスはた…

ヒルデガルトとハーブを読み解こう！「ヒルデガルトの自然療法講座」 ヒルデガルトは暗黒の中世といわれる時代に 修道院でハーブ療法を続けてきた女性。 幻視について書かれた著書、それに限らず作曲や、 とくに、現代の私達にとっては、健康にかかわる植物…

2020年がスタートしてすでに半月。 今年初めてのブログ更新です。 ブログのアップは基本的に講座のご案内に結び付けるものが多いですが、 資格講座の受講生からいただく鋭い質問をネタにしている事が多いです。 今回もそう。試験に向けて確認テストも復習用…

私たちハーバリストは、ハーブを学ぶ中でカラダの仕組みをしっかり理解していく必要があります。 例えば、胃腸のファーストチョイスとして有名なジャーマンカモミールがすべて人の胃腸の不調をサポートしてくれるという訳ではありません。 例えば、 消化不良…

秋は実りの秋。 お野菜も果物も美味しいものが沢山出回ります。 もともと、人間をはじめ動物や生物たちは、寒く厳しい冬に備えて 十分な栄養を蓄える必要がありました。 そして、植物も実ることで、 あらゆる生物に食べてもらい、種を落としてもらう。 それ…

「ストレスを受けたり、ケガや病気などの炎症にはさまざまな栄養素が消耗される！」そして、ビタミン類の中ではビタミンＣの使われ方が、そう、ダントツです！これについては、最近は多くの人が認識していることだと思います。体内でビタミンＣの濃度がもっ…

セージのお話。 今年は初夏からセージがすくすく育ってくれました。 それもあって、白ワインにセージを使ってハーブワインを楽しんだり、 フリッターを作ったり、バターと一緒にフライパンで熱してハーブバターにしたり 大活躍の夏でした。 あのガツンと来る…

「ロジカルハーブ」という考え方 本日は短大のゼミクラスの学生たちの勉強会「ハーブ薬膳講座全5回」の最終日でした。 あっという間の7か月、季節ごとのハーブをたっぷり使ったこの講座。 最終日は自宅での開催でしたが、本当に楽しかった～～！ 要は西洋ハ…

健康増進、疾病予防のために自然治癒力をアップさせる！ ハーブだけでなく、健康に関わる知識を学んでいる方々にとっては、 「予防」はよく耳にするキーワードですよね。 この7月でハーブを中心にした活動も7年を迎えました。 当初はまだ予防というWordはそ…

本日のメディカルハーブ講座でも「代謝」をテーマにお届けしました。 代謝のキーワードは「ビタミンとミネラル」 私たちのカラダは、生まれ変わる（代謝）時に必ずビタミンやミネラルが必要になります。 そんなビタミンやミネラルをたっぷり含むハーブたちを…

ハーブのキッチンアイテムの一つ「ハーブオイル」ハーブオイルは、ハーブをオリーブオイルなど植物オイルに漬け込んで、ハーブの植物化学（フィトケミカル）成分である香りや風味を移したフレーバーオイルのことです。庭で育つハーブを活用することができて…

ハイビスカスと梅干。同じクエン酸が含まれている事で「梅干しの味」と比喩される事が多いハイビスカス。ハイビスカスと梅干はどちらが健康増進効果が高いですか？先日のハイビスカス講座の中で頂いた質問です。ずばり、摂る目的で求めるものが違ってくるの…

「糖質が太る唯一の原因」前回の血糖値の話しから、不調の殆どは血糖値が問題だと書いたばかりです。前回分はこちらから➡「体調不良の原因の殆どは血糖値?!」それが今回は「唯一の」と書いてしまいますが、器質的なものでなく、あくまでも私たちが普段口にす…

本日のテーマは「植物性タンパク質」その代表的な食品として「大豆」が挙げられます。大豆にはAGEや尿酸値を下げる成分がたっぷり。健康を意識した上で、大豆は最高な食べ物です。私たちのカラダはたんぱく質でできている、とは聞いた事があるフレーズかと思…

先日の企業様でのメディカルハーブ講座で、ハーブティーを日ごろから飲んでいる方が多いこと！しかも健康を意識しているということ、しかもしかも、「美味しく飲んでいる」と皆さま。どんどん世間に浸透してきている事がとても嬉しいです。セミナーや講座で…