今日は博多リバレイン１Fにある「南阿蘇ティーハウス」さんと打ち合わせ。5月の第３週末辺りに、ここでイベント用の講座を開催します。講座内容は、クラフトでアイピローとしても使える素敵なハーブサシェを作ろうと思います。もちろんハーブブレンドレッス…

GWの前半終了。長崎の実家に帰省しました。実家は、近くに夕陽が美しい場所として映画にも使われたり、天皇陛下も夕陽をご覧になったという「夕陽が丘」と言われる場所があります。私の画像では、この夕陽の美しさをお伝えできない事がとても残念です。15歳…

明日からゴールデンウィークに突入しますが、日常と違う時間の流れも心身のストレスになるそうです。色々な対処法がありますが、ハーブティーの優しい香りとその薬効を取り入れてみては如何でしょう？ 皆さまにとってのハーブティー。最初からティーパックに…

福岡市内の長住のコミュニティーを考えていらっしゃる方より「ハーブの講座を開催してみないか？」・・・と打診を頂き、その開催場所となる「長住喫茶堂」に打ち合わせにお邪魔しました。 中に入ってびっくり！何と言う広さ。＠＠こんなに贅沢な空間を使った…

いちご酵素ジュースが完成しました。(^^)瓶に移しましたが、まだプクプク醗酵しています。 今日のレッスンではソーダで割ってお出ししました。とてもフルーティーで美味しいです。ジュースに絞ったあとの苺はそのままケフィアにトッピングしたりジャムとして…

ハーブティーのレッスンで、皆さんのブレンド作業を見るのがとても好きな私です。そんな私に、以前一度だけお会いした事がある方からブレンドティー20名分の依頼が舞い込みました。この方はお料理の教室を趣味でされているようなのですが、今回大きなホーム…

いよいよイベント当日です。実は今日は娘の学校の懇談会ですが、学校は主人に任せました。主人も忙しい中、嫌な顔もせず送りだしてくれます。理解のある夫で本当に幸せです。今朝もフルーツとハーブティーで目覚めました。新しい出会いを楽しもうと思います…

朝からずっとお菓子を焼いています。いよいよ明日がイベント当日となります。沢山の素敵な出会いがありますように。甘い匂いのするキッチンから、3階の屋上バルコニーへ。カモミールがこんなに育っていました。早速摘んで、今日はハーブティーに浮かべてみよ…

今日は予定だった出張レッスンが無くなった為、数週間前に打診を頂いていた方たちにお声をおかけして、ハーブレッスンの概要など軽食とともに説明会を行いました。 メディカルハーブ検定を受ける方、ハーブの実践を学びたい方、それぞれです。他県での活動を…

フェイスブックや統合医療の会で知り合った方々と私が住む西新（福岡市早良区）地区のランチ会を立ち上げる事になり、今日が事務局の打ち合わせでした。初めて会う方々でしたが、この地区で居酒屋を経営していたり、お医者様だったり、すごく生活に密着して…

皆さま、朝食はご飯派ですか？それともパン派ですか？小学生の娘は殆ど毎日はパンですが、メインは果物です。最近は休日などは自分でも画像のようにフルーツポンチ風に仕上げて満足げに食べております。 新鮮な果物、すなわち新鮮な酵素を身体に入れてあげる…

今週末のイベントに向け、とても忙しく過ごしています。ハーブが専門なのでストレスはできるだけ溜めずにいられるのですが、やはり何か息抜きは必要。 画像は2月に荒木真子先生のレッスンに参加して作ったマカロンですが、この味が忘れられません！笑先生はN…

暖かい陽ざしにハーブ達もすくすくと成長を始めています。朝摘んだアップルミントで、フレッシュハーブティーをいただきました。爽やかな香りが広がって身体も頭もすっきり！ばたばた過ごした一週間の疲れも飛んでしまいます。お仕事はオフですが、今日はお…

いよいよ、私たちハーバリストの仲間で開催するイベントまであと一週間となりました。講演会の内容について橋口先生から情報を一部頂きましたので、ぜひブログでご確認下さい。（資料もアップしていますよ！）「コラーゲン」ってそのまま飲んでも、有効に働…

今日は来週の博多リバレインでのイベントで、ティーコーナーでお出しするお菓子の試食会を開きました。ハーブを使ったスコーンや、マフィン、クッキーにシフォンケーキまで沢山作って持ち寄りました。どれも美味しくてハーブティーにもとても合いそうです。…

佐賀の古民家にお邪魔しての「ハーブで簡単料理教室」。随分時間はかかったのですが、今日は実習も兼ねて最終の打ち合わせでした。やっとフィックス！今回主催して下さる方が農園でハーブも育ててらっしゃるそうで、お試し料理の為にフレッシュなバジルを調…

今朝、殆ど水やりしない吹きさらしの3階テラスの畑に、バジルのフタバを大量に発見！他にはカモミールの新芽やタイムも青々と育っておりました。本当にハーブって生命力が強くて素晴らしいです。 バジル（バジリコ）という名前は、ギリシャ語で「王の（バシ…

今朝はバタバタしながらも、昨日手に入れた「あまおう」で、酵素ジュース作り。ミント浮かべて・・・なんて、とても楽しみ。4月後半のレッスンでもウェルカムジュースでお出しします。お楽しみに。(^^) そして、いよいよ来週末はイベントになります。講演会…

今日は朝から、テラスのハーブの収穫を楽しみました。まだまだ芽が柔らかくてその場で口に頬張るとフレッシュで爽やかなハーブの香りが！素敵な一日のスタートになりました。 このハーブたちが、4月のハーブティーレッスンで登場します。既にお申込みを頂い…

2013年8月25日(日)に実施が決定した「メディカルハーブ検定」講座（全4回）をスタートします。が、その前に、ハーブに興味がある方・ハーブのお勉強を始めたい方、またはハーブって私に合うかしら？等などの不安を持っていらっしゃる方に広く入口を開くため…

今日のハーブはイタリアンパセリ。まだ風が冷たい3月には、なりを潜めておりましたが、この春の陽気で一気に成長！イタリアンパセリは普通のパセリのようなちぢれ葉でなく、やや大型の細長く裂けた葉で、やさしい芳香があります。必要な分だけ、都度切り取っ…

すっかり春ですねー。今日から4月がスタートしました！何だか急にバタバタと慌ただしく仕事をしています。今日は５月以降の検定講座やレッスンの内容をあれこれ画策して資料に起こしていました。クラフトも少し幅を広げ、7月にはアロマのクラフトも入れ込ん…