– ハーブのきほん知識 – ハーブは最近では、多くの方たちが知る存在となりました。 とくに、新型コロナウィルスの影響でハーブティーショップの店頭から数種類のハーブが完売となってしまうほど、 しっかり調べて活用される方も増えてきています。 ただし、…

ハーブティーのブレンドレシピの依頼は今日までで30社様、種類にして50を超えました。 ホスピタリティーを目的にするホテルや介護施設、クリニック、調理師学校や最近では結婚式の引き出物など 様々なシーンのお役に立てている様子。 今日は、その中でも私自…

久しぶりに中国料理が食べたいという私のリクエストで一番近いヒルトンシーホークの望海楼へ。 家族で外食するのも本当に久しぶり。 料理の画像はほかのインスタやFacebookやらで見ていたくとして、 この白茶はなかなか珍しいので、本日のクローズアップ画像…

今年の夏は長いなあ・・・と思っていたら、あっという間に秋。 朝方は寒くて目が覚める位になりました。 ここからは、しっかり保温と保湿を心がけてさらに予防を意識する日々ですね。 こんな季節だからこそ「ハーブティー！」 以前ならまだまだオシャレ感を…

ホームページの閲覧者数は、昨年のコロナ禍から急上昇していて、今もその勢いは衰えません。 その分、問い合わせも多く、ブログへの質問事項もかなりの量で飛んできます。 コロナ禍の今、かなりの危機感を感じたこともあり、国内にとどまらず世界が「予防」…

10月6日（水）に、ハーブ活用法オンラインレッスン開催します！ コロナ禍の中、教室講座では参加者数を制限して開催していますが、キャンセル待ちばかりで申し訳なく・・・ そこで、オンラインでも気軽に参加できる講座を企画してみました。 今回は多くの要…

６年前からスタートしているレッスンのネーミングをハイビスカスから「ローゼル」に変えてのリニューアルスタートです！ 過去の講座の様子はこちらからどうぞ →「ハイビスカス講座」 今年は沢山のローゼルが手に入りそうなので、開催を思いたちました！ただ…

うちは主人と高校２年生の娘と私の３人家族。 どこにでもある普通の家族で、仲良しだし、喧嘩することもあります。 最近の娘はギターの弾き語りでよくオンライン上で100名近くの観客を前にライブで歌っていたりして、 それはそれで応援もするけれど、 本音と…

本日は、オンラインレッスンには欠かせないスイッチャーの使い方もかなり慣れたので、 美しい画像が撮れる一眼レフカメラをライブカメラに使ってチャレンジしました！ 九州の各地をはじめ、沖縄、青森、関東、関西（ドキドキ）、そしてタヒチ在住の方まで。(…

昨年からのコロナ自粛。 すっかり慣れてしまったという声をよく耳にします。 うちの教室は昨年は4月以降、資格講座以外はすべて中止。 せっかく色々な準備をしていたのに、本当に気持ちが落ちた一年でした。 今年もまだ自粛は続きますが、少しずつ気をつけな…

追加措置で緊急事態宣言が延びた関東、関西地区。そしてその枠に福岡も入った12日。 横浜に引越しをされる前にハーブのレッスンに参加したいという熱い思いで申込されていたYOKOさん。 お別れ会的にひっそりと開催させて頂きました。 「緑のくすり箱」は、一…

副交感神経にスイッチを。 リラックスのためのハーブティー 先日の日曜日に、日本メディカルハーブ協会の資格取得試験が終了しました。 受験生の皆さま、お疲れ様でした。(#^.^#) ひだまりハーブガーデン＆スクールの受講生の皆様も この試験を目指して昨年…

先日のカレンデュラ摘みの翌日に立ち寄った姫路の香寺ハーブガーデン。 福岡さんという本当にお話しが面白くて楽しい店主に沢山説明して頂きました。 日本一のカモミール畑を持ち、その近くでは蒸留するための施設。 廃校となった小学校を活用されていました…

今回、ハーブティーカフェjasmineの恵美さんと、カレンデュラ摘みに淡路島へ！ 恵美さん、誘ってくれてありがとう～ 現状はまだまだコロナが落ち着かないため、姫路駅に集合！（同じ新幹線でしたが。。。） 西明石からレンタカーで廣田さんに。 明石海峡を越…

AYAKOさんのドイツからのお便りを綴るこのブログも第4弾となりました。 今回もドイツのAYAKOさんから届いた画像でお送りしたいと思います。 早速ですが、ウサギのエッグ。 イースターでは卵やウサギがシンボルとなってこのように飾り付けされたりします。 こ…

お日様が心地良い、春らしい一日。 そろそろ桜の季節？かと思うほどの温かさです。 世界的規模で対策が講じられる「地球温暖化」 自然破壊の代償なのでしょうか、つい最近も気温差が激しい日が続きました。 今の時期のような季節の変わり目になると、10℃くら…

最近では、ハーブティーが随分みな様の生活の中に入り込んできているのを感じています。 それこそ、大濠のハーブティーカフェ「jasmine（ジャスミン）」には多くのハーブティーファンであふれています。 どんなテイストがお好みでしょうか？ 毎月開催してい…

定期的に開催している「講師養成＆教室運営スキル講座」はハーブを学ぶ方だけではなく、 本当に様々な職種の方たちが参加されています。 昨年末は、ハーブティー専門店「jasmineジャスミン」に現在の講師養成クラスの受講生の方たちが集まりました。 プロフ…

塩麹に醤油麹、甘酒など、もう10年ほど自分で作り続けています。 その頃のブログはこちら⇓⇓⇓ 2012年の投稿ですが、「ハーブ日和」というブログからスタートしています。 ひだまりハーブガーデンのルーツです。 「醤油麹を作りました！」 醤油麹を使った料理…

昨年末にインフォメーションしてあっという間に満席になった「ハーブビネガー＆ハーブオイル＆ピクルスづくりを楽しむ講座」 もちろんコロナ禍という事で1月にzoom対応で開催いたしました。 皆さん、外出する機会が減っていた時の講座開催でしたので、画面越…

教室でハーブを楽しむレッスンや講座から、資格を取得する資格講座まで開催しているわけですが、 資格講座は楽しむだけの講座と違い、しっかり学んで自分の知識にする分、それだけ費やす時間や金額が大きくなります。 ですので、当初から、学ぶだけではもっ…

2021年がすっかり明けてしまって、 ご挨拶もゆっくりできずにおりました。 受講生はじめ、関わりがある、またはこれからのご縁でお会いする皆さま、 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 とりわけ、昨年は前半から問い合わせ（もちろんハーブ）が「殺到」し…