長崎の生姜といえば「黄金ショウガ」 手に入った時によくやる保存方法を今回お伝えしますね。 そのまま保管すると、乾燥してしまったり、 水気があるままだと雑菌が発生したり、 最近は水に浸ける方法も紹介されていますが、生姜の植物成分の殆どは水溶性。 …