不定期にお送りする「ハーブ＆スパイス講座」本日はスパイスカレーとチャイを作りました！10名の参加者の皆様、初めて教室に来られた方が今回は多くて、それでも和やかに、楽しく、笑い声が響く中終わる事ができました。スタータースパイスのクミンを始め、…

１つのビタミンやミネラルが不足したからといって、いきなりカラダに影響が出るわけではありません。が、長期間にわたり特定の栄養素が不足し続ける事により、深刻なトラブルが水面下で少しずつ進行していきます神経細胞と伝達物質私たち人間が生きていくた…

「食用・食養・食療・薬膳」8月から2回連続コースで開催した「日本のハーブと漢方講座」第2回となる今回の講座は「漢方で考える冬の食材」でした。毎年、ハーブを学ぶ方のブラッシュアップとして、専門の先生方をお招きして開催する特別講座。今年は夏・秋で…

医療系の専門学校で二度目の講師を務めて参りました。一度めは私が2年ほど前に股関節の手術をした半年後。入院中、大手術後のまだ歩けない時に抜け出して仕事したりと色々な思い出が蘇ります。今思うと、無謀ですよね。。。前回の学生たちのアンケートがとて…

今年も開催しました！「メディカルハーブ講座 ティンクチャー編」ハーブの植物化学成分は水溶性と脂溶性に分かれ、水溶性は水で、脂溶性成分は油などに溶け出します。そんな有用成分を一番手っ取り早く利用できるのが「ハーブティー」水溶性成分をたっぷり抽…

「糖質が太る唯一の原因」前回の血糖値の話しから、不調の殆どは血糖値が問題だと書いたばかりです。前回分はこちらから➡「体調不良の原因の殆どは血糖値?!」それが今回は「唯一の」と書いてしまいますが、器質的なものでなく、あくまでも私たちが普段口にす…

本日のテーマは「植物性タンパク質」その代表的な食品として「大豆」が挙げられます。大豆にはAGEや尿酸値を下げる成分がたっぷり。健康を意識した上で、大豆は最高な食べ物です。私たちのカラダはたんぱく質でできている、とは聞いた事があるフレーズかと思…

昨日、LINE＠で「ティンクチャ―（チンキ剤）」のつくり方と利用法について配信しました。私がちょくちょく腕や手にやけどを作るとご存じの方も多いかもしれませんが、どんなにひどくタダれた火傷も跡形もなく完治してしまう私。自然治癒力、最強です！笑それ…

食べたものが明日の私たちのカラダをつくる。「You are what you eat 」とは、食べたものが消化され、栄養素に分解され、肝臓で再合成され・・・・というメカニズムをいうわけですが、こども達はいたって素直で、「食べたものが私たちのカラダになるっていう…

先日の企業様でのメディカルハーブ講座で、ハーブティーを日ごろから飲んでいる方が多いこと！しかも健康を意識しているということ、しかもしかも、「美味しく飲んでいる」と皆さま。どんどん世間に浸透してきている事がとても嬉しいです。セミナーや講座で…

栄養学と生化学をもっと正しく専門家から学びたくなり昨年の春から、縁があって聴講生としてあるいは社会人学生として関東と福岡の大学に定期的に足を運んでいます。この学びの出会いは、2年ほど前にさかのぼります。以前、東京へ「基礎医学領域」を学びに通…