10月度の「ハーブクラフト講座 ハーバルボール編」は、思った以上にお申込みが多く、材料調達が間に合いそうにないので、急遽後半からはフルーツポマンダーに切り替える事にしました。 当然、このポマンダーも大人気のクラフトです。果物に手前のクローブを…

今朝は10時から外で仕事なので、それまでの2時間でバスソルトを作ってみました。 使ったハーブはマリーゴールド、ラベンダー、スペアミント、ローズ、オレンジピール、セージの６種類。そして、フランス産の塩。各ハーブの薬効は以下の通り。・マリーゴール…

10月後半からは、アニスやクローブ、シナモンなどのスパイスを使ったクラフト作りをスタートします！案内前から、既に予約が入るほど、人気のクラフトです。この時期に作るフルーツポマンダーは魔よけとも言われ、西洋でもポピュラーなものですが、スパイシ…

すっかり秋ですね。9月もあと１週間となりました。講座や教室じたいはあと数回だけ。それに出張講座がばたばたと２件舞い込んだのでしっかり頑張りたいと思います。 今日は一日、10月の準備です。久々ゆっくり自宅で過ごしています。私はひとりの時間をとて…

今日の講座で使うハーブはバジル。ミニハーブ講座が終わって実際にクッキングします。この講座は参加される皆さまは私の不器用な作業と説明を聴く＆見ているだけです。皆さま、真剣にメモなんて取って下さって本当に恐縮しちゃいます。。。バジル（バジリコ…

「ハーバルボール」とは、タイの伝統的な薬効のあるハーブで作るハーブボールです。薬効成分が肌から浸透して、色々な効果が期待できます。タイ式マッサージ、エステサロンでも導入されている所がありますね。このボールを作ります！お申込みの問合せより、…

今日は、出張講座で朝から午後過ぎまで外でした。ランチパーティーのテーブル＆お料理コーディネートにハーブティー講座を加えたプランです。お料理メニューはイタリアン。パスタはバジルを持ち込んでジェノベーゼを作りました。あとはお肉のオーブン料理。…

台風一過。今朝は寒くて目覚めてしまいました。今朝は水やりも控え目に。すると、レモンタイムの葉のかげにショウリョウバッタが。昨日までの強い風をここで凌いでいたのでしょうか。「タイム」は以前のブログ（http://blog.goo.ne.jp/hidamariherbgarden/e/…

今日はハーバリスト交流会の日でした。メンバーはハーバルセラピストコースで同期だった仲間とその時の講師の先生。久しぶりに会って、楽しい時間を過ごしました。 やはりハーブの話で盛り上がり。この話の内容を理解してもらえる仲間をどんどん増やして行き…

今日は自宅で今月13日の出張講座の打合せでした。長崎市での講座となります。お土産に頂いたスコーンはなんと手作り。あまり綺麗なのでお願いして、写真を撮らせて頂きました。(^o^) 通常出張講座のプラン提出はメールやお電話でやりとりさせて頂く事が多い…

Lemon gras（レモングラス）多年草で、株分けしてどんどん増え成長も早いハーブです。消化を促進して発汗を促す事から、タイ料理でよく使われていますね。そのレモンに似た香りが爽やかで私も大好きなハーブです。一昨日は刈り込んだフレッシュなレモングラ…

これまで講座や教室に参加された皆さまより、「もっとハーブを学んで活かしたい。」「友達の集まりや地域の催しに貢献したい。」「友達や家族に伝えていきたい！」 ・・・と、数々の前向きなご要望。最初は初心者・中級・上級といった数回に分けての学習講座…

昨日、摘みたてハーブを使って作ったお料理たちです。今回は狭い自宅キッチンで開催したので、殆ど私が作業をしました。（＾＾；「簡単」がテーマなので味付けもオリーブオイルと自家製ハーブソルトがメインです。６名でテーブルと料理を囲んで楽しく過ごす…

ローズゼラニウム。和名でニオイテンジクアオイ。種類は多くて意外に道を歩いていると見かける事が多いですが、ハーブとして使用されているのはこのゼラニウムです。 葉と花を使うのですが、香りは薔薇に良く似ていて、エッセンシャルオイルもとても人気があ…

先月末に、出張講座でテーブルコーディネート＆ハーブ教室を実施して来ました。午前中で陽ざしも比較的やわらかく、お庭をお借りしての講座となりましたが、いいなあ・・・こんなお庭があったらバーベキューできるよねとか、週末はいつもお友達と食事会だ～…