ハイビスカスと梅干。
同じクエン酸が含まれている事で「梅干しの味」と比喩される事が多いハイビスカス。
ハイビスカスと梅干はどちらが健康増進効果が高いですか？
先日のハイビスカス講座の中で頂いた質問です。
ずばり、摂る目的で求めるものが違ってくるので
どちらも素晴らしいハーブになります。
私は小さい頃から腎臓の機能が弱く、
長く入院していた事もあり、
日頃からむくみには気を遣っています。すぐ浮腫んじゃうんです。
そんな私には梅干しはできるだけ避けたい食品です。
でも、でも、おにぎりはやっぱり梅でしょう！
エネルギーを作る働きに欠かせないクエン酸回路。
レモンなどの柑橘類が代表ですね。
どれも「酸っぱい」がキーワードです。
ハイビスカスは何より、塩分を気にする必要がありません。
塩分を摂りすぎると高血圧症や腎臓に負担をかけてしまうなど
大変なことになってしまいます。
梅干しは1個だいたい20ｇとしたときに含まれる塩の量は約4.079ｇ（普通の梅干し20％塩分換算）だそうですが、
一日の適切な塩分摂取量は６ｇなので、例え1個といえども考えてしまいます。
ハイビスカスの場合、クエン酸を摂ると同時に
先日の講座でつくった塩ローゼルは、長期保存せず早目に食べきる事で塩分は少な目で大丈夫です。
パワーチャージして、筑紫野まで講座に行ってまいりました！
梅干しは自分で塩分を加減して漬けられる方が増えていますので
一概には言えませんが、昔から食べ続けられている伝統食で健康食。
ぜひ上手に取り入れて欲しいです。
塩ローゼルは沖縄でも食べられていると聞いています。
沖縄の食事情から理由は理解できます！
また別の機会に沖縄編を認（したた）めたいと思います。
実は実は、沖縄は私の第３の故郷なのです。
このエピソードもまた別の機会に。笑
来年は沖縄ハーブツアーを実現させるべく準備中ですよ。(#^.^#)
ぜひ「笑いが絶えないだろうハーブツアー」企画、ご参加下さいね。
ひだまりハーブガーデン＆スクール
