りんごは年間通して、色々な種類が店頭に並びます。スイートづくりにも利用しやすいフルーツなので常に自宅に常備しているひとつ。 画像は簡単アップルタルト。 島根でリンゴ狩り、自宅に届けるための画像です。 福岡ではイチゴ、梨、ブドウや柿などの果物狩…

暑かった夏から一気に晩秋の体感です。 過ごしやすい時期がどんどん短くなっているような気がしています。 今年の春から夏に小さなベランダやポーチで育ったハーブたち。 タイムリーではないですが、こちらに記録しておくことにします。 カモミールは我が家…

『クリスマス時期のハーブ＆スパイス使い』先日の日曜日、読売新聞社の取材が入りました！せっかくなので講座の開催の様子も撮っていたこうと、受講生の皆様にお願いして当日に変更＆集合して頂きました。テーマはクリスマス時期のハーブとスパイスの活用編…

「食用・食養・食療・薬膳」8月から2回連続コースで開催した「日本のハーブと漢方講座」第2回となる今回の講座は「漢方で考える冬の食材」でした。毎年、ハーブを学ぶ方のブラッシュアップとして、専門の先生方をお招きして開催する特別講座。今年は夏・秋で…

「おうちカフェレッスン」第3期生が修了を迎えました。これから教室をスタートされる方、これまでやり方を模索していて、出口が見えなかった方、今まさにスタートして次の段階に差し掛かろうとしている方、それぞれが、目的を持って参加する。それがこの「お…