昨日の出張レッスンで淹れたブルーマロウです。通常は紫色のティーになるのですが、アルカリ性の水に対しては、こんな素敵なブルーになるんです。マロウのブルー色はアントシアニンの色。粘液質で飲み口がまろやかでクセがありません。粘膜を守る薬効がある…